Hjem Om meg Hverdagsliv Huset Interiør DIY Mat

Spicy blåskjellsuppe



  • Postet 27.07.2012 klokken 22:58 Kategori Mat

Hei alle sammen. Har dere en fin fredagskveld? 

Jeg var helt utslitt da jeg kom hjem fra jobb i dag, for denne uken har vært hektisk. Så da hadde jeg bare lyst til å være hjemme i kveld, og kose meg med en film og god mat sammen med kjæresten. Det er veldig deilig av og til.  Vi bestemte oss for å bruke litt tid på kjøkkenet og lage noe vi begge syns er utrolig godt, nemlig min spicy blåskjellsuppe. 

Oppskriften har jeg diktet selv, men jeg har lyst å dele den med dere. Så here it goes, og jeg prøver meg på et aldri så lite matblogg-innlegg.

Du trenger:
Ca 1 kg blåskjell
Olivenolje
4 store fedd hvitløk
 1/2 flaske hvitvin
Saften av en sitron
Saften av en lime
1 boks grovhakkede tomater
Finhakket ingefærrot
1 Grovkuttet løk
2 grovkuttede chili
Frisk basilikum
Salt og pepper 

Surr løk, hvitløk, chili og ingefær i en stor gryte med litt olje til det er blankt. Tilsett hvitvin, og la det koke til vinen har redusert med ca 1/3. Tilsett grovhakket tomat, limesaft, sitronsaft, frisk basilikum, salt og pepper. La dette koke litt. Ha i blåskjell, og la dem dampe under lokk til de åpner seg.

Jeg har forresten laget min egen kokebok, som stort sett består av hjemmelagede oppskrifter :)

Bon apetite!

4 kommentarer

Postet av: Joachim
Dato: 27.07.2012 Klokken: 23:04 - http://www.joachimsittliv.blogg.no


så skikkelig godt ut det her :)

Ta en titt, og legge igjen en kommentar?
Postet av: HvIn
Dato: 27.07.2012 Klokken: 23:05 - http://www.HvIn.blogg.no


Hørtes godt ut! Må vel prøves ut det og? :D

Kommentere tillbake? :D
Postet av: Emma bjaen
Dato: 27.07.2012 Klokken: 23:33 - http://emmabjaen.blogg.no


Fin blogg!

kommentere tilbake?:-)
Postet av: voire
Dato: 27.07.2012 Klokken: 23:50 - http://voire.blogg.no


namnam!

Skriv en ny kommentar