Hjem Om meg Hverdagsliv Huset Interir DIY Mat

Fine folk og god mat



  • Postet 20.08.2012 klokken 18:19 Kategori Mat

Vi har hatt to besk av to fine folk i helgen, Vegard og Kjersti. Og kost oss, det har vi jammen!

Da de kom med fly fredag kveld, hadde jeg stelt i stand litt god mat. Jeg bakte focaccia brd, som jeg syns er utrolig godt. Og det er jo lite som slr nybakt varmt brd til maten.

Oppskriften er som flge:

Du trenger:60 g gjr (eller nesten to poser trrgjr),6 dl lunket vann,2 ts sukker,2 ts salt ,2 ss olivenolje,9 dl hvetemel,Frisk rosmarin oghavsalt.

Slik gjr du:
Smuldre opp gjren i det lunkne vannet. Ha oppi sukker, salt og olivenolje. Bland inn melet litt etter litt, til deigen klumper seg og slipper veggen i bakebollen. Kna deigen, og hev den over vannbad i ca 30 min. Finn frem en langpanne, og kjevle deigen ut i denne. Deigen skal vre ca 2 cm tykk i langpannen. Lag sm fordypninger i deigen med fingeren, pensle den med olje, str over frisk rosmarin og havsalt. Stekes midt i ovnen i 20 min p 250 grader.

Bordet er dekket og jeg venter bare p gjestene. Litt godis er satt frem i en liten arvet fltemugge :)

Sammen med focaccia brdet serverte jeg en thai inspirert kyllingsuppe som jeg har diktet oppskrift p selv.

Denne lager du slik:

Du trenger:2 lk,1/2 hvitlk,2 chili,1/4 hodekl,Ingefrrot ,2 ts gurkemeie, 2 ts spisskummen,1 l hnsekraft,2 bokser kokosmelk,2 ss soyasaus,1 lime,4 kyllingfileter,2 gulrtter,1/2 purrelk og frisk koriander.

Slik gjr du:
Hakk hvitlk, lk, chili og ingefr, og fres det blankt i bunnen av en stor gryte. Tilsett krydder, hnsekraft, kokosmelk, soyasaus og saft + revet skall fra limen. Ha ogs oppi kl, gulrtter og purrelk som er delt i skiver/biter. La det koke lett i noen minutter. Skjr kyllingen i biter, og stek i panne. Ha dette i suppen nr de er ferdig stekt. La suppen smkoke i noen minutter til. Tilsett frisk koriander like fr servering.

Da gjenstr bare helle noe godt i glassene, og nyte det hele :)

Hper dere ogs har hatt en fin helg!

7 kommentarer

Postet av: marenogmarit
Dato: 20.08.2012 Klokken: 18:22 - http://Marenogmarit.blogg.no


s koselig :-D fine bilder
Postet av: elinerf
Dato: 20.08.2012 Klokken: 18:22 - http://elinerf.blogg.no


S godt ut! hadde blitt glad for en kommentar tilbake!
Postet av: mathildetia
Dato: 20.08.2012 Klokken: 18:27 - http://mathildetia.blogg.no


NAM! :) Kos dere.
Postet av: Nekii
Dato: 20.08.2012 Klokken: 19:29 - http://aniiimefreak.blogg.no


Nam :P
Postet av: Elise
Dato: 20.08.2012 Klokken: 21:01 - http://statements.blogg.no/


Nekii: Den suppen er veldig god :)
Postet av: Miss K
Dato: 27.08.2012 Klokken: 12:45 -


Utrolig flott hjem og blogg du har:) Jeg har vrt p leting etter et rundt fat til ha p bordet med lys p osv. s du hadde et flott p et av bildene lurte p hvor det er fra?
Postet av: Elise
Dato: 27.08.2012 Klokken: 13:21 - http://statements.blogg.no/


Miss K: Tusen takk for kjempehyggelig tilbakemelding. Det runde fatet jeg har p spisebordet har jeg kjpt p en liten lokal ting og tang butikk i bygda jeg kommer fra. Den heter Huset p landet, og har en flott facebookside. Du kan ta kontakt med de som driver butikken, og jeg garanterer at du fr god hjelp av de kjekke guttene :) Fatet jeg har p salogbordet er rett og slett et loppisfunn. Lykke til i jakten :)

Skriv en ny kommentar